Mixer les pois chiches avec la farine de pois chiches, huile d’olive, sel, et poivre et 2 cuillères de Gervais .

Une fois une pâte formée, on forme des boulettes qu’on passes dans la chapelure et on les passe dans l’huile jusqu’à dorer.

Sauce accompagnement Gervais:

• 1 cuillère de jus de citron
• 2 cuillères de Gervais
• Ail en semoule
• Coriandre

Mixer tous nos ingrédients et les présenter avec nos falafels.