Mettre le riz à bouillir.

Une fois le riz prêt mettre à refroidir.

Mettre les saumons en bâtonnets. Retourner la feuille De Nori et sur chaque feuille déposer les bâtonnets de saumons ensuite deux grandes cuillères du fromage Gervais.

Roulez les california en serrant bien et mettre des œufs de saumon par dessus.

À présenter avec du wasabi ou sauce soja.