Dans un bol on écrase notre avocat, on met du sel et poivre, un peu de Jus de citron et deux grandes cuillères de Gervais jusqu’à l’obtention d’une crème.

Étaler notre sauce avocat dans le pain à tortilla ajouter une couche de Gervais et saumon fumé et bien rouler.

Nos wraps sont prêts pour dégustation.