Couper les feuilles d’algues en deux et les poser vers le bas sur la planche de bambu.

Étaler le riz de sushi sur les feuilles d’algues. D’un autre côté placez un peu de wasabi, la mangue coupée et mettre deux grandes cuillères de Gervais.

Roulez le tout et couper nos maki.

Frais et prêts à déguster.